萬聖節就是要搞怪！JR東日本大飯店台北即日起至 11 月 15 日，推出萬聖節系列限定餐飲，由點心房主廚黃伯欽領軍甜點團隊，以南瓜、芝麻、抹茶、檸檬、黑醋栗及巧克力等食材，結合法式甜點技法與萬聖節元素，將蜘蛛網、木乃伊、幽靈、大眼怪與小惡魔搬上餐桌。
這次共推出兩大主軸。大廳酒吧「月台町」推出「萬聖節雙人下午茶」，1 樓「品頌坊」則同步推出「Trick or Treat！萬聖甜點狂歡季」，一個主打內用聚會的儀式感，一個主打可以外帶回家的造型甜點，聯手搶攻節慶聚會、外帶送禮與社群打卡的商機。
「萬聖節雙人下午茶」以黑、橘、紫等萬聖節代表色彩妝點，鹹甜點都充滿巧思。鹹點部分，「蜘蛛網烤起司肉醬蘑菇」以起司勾勒出蜘蛛網的形狀，「酥皮香腸木乃伊」用金黃酥皮層層包覆香腸，「火腿墨魚義式炸飯球佐香料血紅醬汁」則以墨色炸飯球搭配鮮紅醬汁，營造強烈的視覺對比，另外還有「南瓜塔」及「魔鬼蛋焦糖核桃」等應景鹹點。
甜點陣容更是華麗。「熱帶水果卡士達泡芙」、「黑醋栗香草慕斯」、「巧克力覆盆子慕斯」、「杜拜巧克力塔」、「南瓜起司蛋糕」、「法芙娜泰莓巧克力杯」、「竹炭香柚馬卡龍」、「綜合野莓費南雪」及「竹炭柑橘焙茶司康」等，從莓果的酸香、濃郁的巧克力，到柑橘與焙茶的香氣，兼顧造型的巧思與味覺的層次。
1 樓「品頌坊」的「Trick or Treat！萬聖甜點狂歡季」，則是把「萌鬼」做成可以帶回家的法式甜點。6 吋的「南瓜派對」以南瓜與香料交織出溫暖的秋香，佐上香緹奶油與柳橙果肉，以柑橘的酸甜平衡南瓜的醇厚滋味，適合全家分享。
另一款 6 吋蛋糕「芝麻墓夜」把芝麻融入巴斯克乳酪蛋糕，烤出微焦的表層與綿密的內餡，再佐上芝麻醬脆麵絲，為濃醇的芝麻香增添酥脆的口感，創意十足。
單人造型甜點更是這次的吸睛焦點。「幽森抹茶」以抹茶乳酪慕斯為主體，內餡搭配柚子奶油餡與抹茶脆餅，再披上椰香的「幽靈」外衣；「檸檬大眼怪」以檸檬餡、檸檬慕斯搭配薑汁果凍與白巧克力脆餅，酸甜之中帶著微辛的香氣。
「黑岩小惡魔」在泡芙中填入榛果奶餡，外裹黑巧克力與巧克力餅乾，微苦、酥脆與濃郁的榛果香交織，再添上一雙惡魔翅膀，化身萬聖夜的「飛天石頭怪」；「紫夜禁果」則以黑醋栗的酸香揉合蘋果的清甜，披上紫紅色的外衣，酸甜清爽。
從這次的產品規劃可以看出，飯店業者看準的不只是萬聖節當天的商機，而是把整個 10 月下旬到 11 月中都納入節慶檔期。造型甜點同時滿足了「好吃」與「好拍」兩種需求，在社群媒體時代，一顆長得可愛的蛋糕，本身就是最好的廣告。
對於想感受萬聖節氣氛又不想跑趴的民眾來說，找個下午到飯店吃一頓搞怪下午茶，或是買幾顆造型甜點回家應景，都是輕鬆參與節慶的方式。業者也提醒，萬聖節系列為期間限定，販售至 11 月 15 日為止，有興趣的民眾可提早預訂，以免向隅。
