台中市政府教育局8日公布115學年度免費營養午餐首波學生滿意度調查結果，學生整體滿意度達68.03%，較114年「肚皮的聲音」調查的59.5%提高8.53個百分點，台中市率全國之先公布結果。
這次調查共取得9,200份學生自填有效問卷。副市長鄭照新出席記者會表示，免費營養午餐不只是「免費」，更重要的是讓孩子吃得飽、吃得營養、吃得健康，也吃得開心。他強調，68.03%的滿意度是學生對政策的正向回饋，也是下一階段持續精進的起點。
從分項數據來看，學生對基本供餐條件多持正向評價：餐桶及餐具清潔滿意率71.90%、份量足夠71.04%、午餐品質維持67.92%。不過，菜色變化滿意率60.76%、午餐口味56.66%相對偏低，將是後續持續精進的重點。
供餐方式差異明顯：自設廚房滿意度76.89%最高、有廚房學校供餐68.87%、團膳供餐59.58%。下一階段將盤點各校量能，研議分階段提高自行供餐比例。
教育局強調，提高自行供餐比例並非一體適用，而是依各校條件循序推動；仍採團膳的學校，則持續強化菜單、烹調、配送、保溫及到校供餐品質。
另一項發現是年級越高滿意度越低：三年級86.71%、四年級81.73%、五年級73.75%、六年級68.43%、七年級64.53%、八年級55.82%、九年級45.04%，反映不同年齡層對口味與品質的期待有差異。
因此下一階段將以八、九年級學生為優先改善對象，透過學生回饋與午餐供應委員會，精準調整菜單與烹調方式，在兼顧營養均衡的前提下，更貼近不同年級學生的需求。
學生最喜愛的前10名菜色也同步出爐，依序為雞腿、珍珠奶茶、炒飯類、蒸蛋及蛋類、雞排、甜湯及甜品、炒麵及麵類、雞塊及炸雞、雞翅，以及玉米濃湯，其中雞腿榮登「營養午餐人氣王」。教育局表示，未來將參考學生喜好研發菜單，同時兼顧營養均衡、食品安全、成本及供應穩定性。
學生喜愛的珍珠奶茶最多每兩週提供一次。鄭照新訪問多位小學生，有人最期待每月一次的蜜汁烤雞腿，有人喜歡藏著料的蒸蛋，也有人愛吃高麗菜、地瓜葉跟絲瓜。
教育局表示，調查結果將作為後續精進供餐品質的重要依據，未來將從提高學校自行供餐比例、精進菜色口味、強化團膳供餐品質，以及分年級了解學生需求等方向持續努力，讓免費營養午餐不僅減輕家長負擔，更能真正做到「吃得好、吃得營養、吃得開心」。
